ぼだい樹通信 【240号】
暦の上では冬となりましたが北海道では平野部を中心に初雪が遅れているそうです。
朝晩の冷え込みが強くなって来たので体調管理には十分気をつけたい今日この頃です。
【インフルエンザの予防接種について】
予防接種が終わりましたら施設利用料金と一緒に接種料金を請求させていただきます。費用負担額は各市町村により異なりますが一部負担、全額免除の方がいらっしゃいます。市町村により償還払いの手続きが必要な方のご家族様へは個別にご案内いたします。
ご不明な点がありましたら担当支援相談員までお問い合わせ下さい。
【国民健康保険被保険者証有効期限について】
国民健康保険被保険者証の有効期限が平成３０年１１月３０日となっております。新しい被保険者証がご自宅に届きましたら、お手数ですが施設までご提出ください。医療機関にかかる際に必要となりますので、ご協力をお願い致します。
【面会時のお願い】
風邪・インフルエンザ・ノロウイルス等が流行する時期となりましたので、
面会時は下記の通りご協力をお願い致します。
１、面会前に面会者のほか、同居されている皆様の体調をご確認頂き、せき・鼻水・熱・
下痢・嘔吐がある場合は面会を控えて下さい。
２、体調が疑わしい場合は、面会を出来るだけ控えて頂き、やむを得ず面会をされる場合は
マスク着用の上、受付前のスペースで面会をお願いします。
３、面会前・後は手洗い・消毒を実施して下さい。
４、面会時に持参した食べ物が残った時は、必ずお持ち帰り下さい。
12月誕生会のご案内
日 時：平成30年12月13日(木) 15:00-15:45ー1階と2階の合同誕生会ー
場 所：娯楽室にて
ーご家族様の参加をお待ちしておりますー
土曜事務のお知らせ
■１１月 ３日 お 休 み■１１月１０日 ２F 支援相談員 １名
■１１月１７日 １F 支援相談員 １名
■１１月２４日 介護支援専門員 １名
■１２月 １日 お 休 み
■１２月 ８日 事 務 職 員 １名
■１２月１５日 １F 支援相談員 １名
■１２月２２日 ２F 支援相談員 １名
■１２月２９日 お 休 み
◎都合により出勤日、担当者が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
12月行事 餅つき
【日程・内容】１２月０７日(金)１階フロア
１２月１８日(火)２階フロア
ぼだい樹では毎年12月恒例の「餅つき」を開催し、今年の締めくくりとしたいと思っております。
例年通り実際に杵・臼を使って餅をつき、その日のおやつとして提供する予定です。
今年も入所者様以外に保育園児やご家族様の飛び入り参加も歓迎しております。
今年の締めくくり、そして気付けば平成最後となる餅つきを皆さんで盛り上げましょう！
【餅つきの雑学】
特に年末に近いこの時期、テレビ等メディアでみかける「高速餅つき」で有名な中谷堂の餅つきを知っていますか？奈良にお店を構える「中谷堂」の職人が正に名人芸というにふさわしいコンビネーションで繰り出す、名の通り高速の餅つきです。
餅をつく速さは味にも影響します。餅は昔から寒さが厳しい時期につくものとされていますが、熱い状態で冷めないうちに一気について仕上げることで、やわらかさや粘りができ、また返し手の絶妙な水加減で、コシのある餅になるのだそうです。
まさに高度な技術があの瞬間に凝縮されているのですね。一度でいいから食べてみたいものです。
行事ご報告 車窓ドライブと外食
10月17日（水）は車窓ドライブと外食に出かけました。
今回は大通り円山経由で藻岩山の山頂にも行ってきました。札幌の街並みと、色付きはじめた紅葉がとても綺麗でした。
昼食は「和食レストランとんでん」にて、皆さま好きなメニューを注文しての食事でした。紅葉の秋・食欲の秋、の両方を満喫できたのではないでしょうか。
また別の日には「平岡樹芸センター」へ紅葉を見に出かけてきました。
春には桜が美しく、秋には紅葉が美しい。季節によって様々な姿が見られ、自然の美しさを感じることができます。
| 【家族会ご報告】 11月7日（水）10：45〜11：30に第35回家族会を実施致しました。 今回は「認知症について」をテーマに、認知症の勉強会を行いました。 アンケート結果でも取り上げて欲しい内容としてご意見の多い「認知症について」ですが、参考になれば幸いに思います。今年度の家族会は今回で終了となりました。 今年度もたくさんのご家族様に参加いただき感謝致します。 次年度1回目の家族会はH31年4月開催予定です。 |
【お米の話その3（後編）】
前回の9月号では比較的新しい品種を中心に紹介しましたが、今回は前回紹介しきれなかったお米や少々懐かしいお米を紹介したいと思います。
■「ふっくりんこ」
道南地方が中心で栽培されており、うまみが強く柔らかめで、名前の通りふっくらとした炊き上がりです。きらら３９７やほしのゆめをルーツにもち、出荷される米は全て厳しい品質基準をクリアしたものだけとなっており、生産者が品質を管理する道産ブランド米のさきがけとなったお米です。お米単体でも充分美味しいのですが、和食、特に魚介類との相性が抜群です。
■「ほしのゆめ」
あきたこまちときらら３９７をルーツに持ち、あっさりとして粘りはあまり強くなく、炊き上がりは柔らかめのお米です。お米単体でのうまみはそれほどではありませんが、その分おかずの味を引き立てる、とても素直な味わいとなっています。
■「きらら３９７」
平成元年にデビューした「道産米は美味しくない」とのそれまでの常識を覆し、全国に道産米の味を知ってもらうきっかけとなった代表的な品種です。コシヒカリにはやや及びませんでしたが、それまでの品種より格段に味が良く収量も多かった為、あっという間に作付面積が広がり、やや硬めのしっかりとした炊き上がりで粒の形が崩れにくく、丼ものやチャーハンなどで外食産業にも重宝されており、現在でも第3位の作付を誇っています。
■「ゆきひかり」
きらら３９７がデビューする前は比較的多く栽培されていました。
最近の品種は粘りを出すためもち米を交配するのですが、このお米はもち米を一切交配せずに生み出した品種で、とても耐冷性に優れ収量も良いお米となりました。しかし、粘り気が少なくあっさりとした味わいだったため、新品種がデビューすると徐々に入れ替わり、ほとんど栽培されなくなりました。ところが、近年になって抗アレルギー性の高さが再評価され、米アレルギーやアトピー性皮膚炎の消費者にも食べられるお米として、小規模ながら作り続けられています。
先日、テレビを観ていたら11月7日の北海道米の新米発表会として「合組（ごうぐみ）」という「ゆめぴりか」と「ふっくりんこ」のブレンド米が発表されていました。
味はとても美味しいようで、でも名前が非常に印象深いお米だなと記憶に強く残りました。
一度、機会をみて食べてみたいものです。
動脈硬化を予防しよう
今回のテーマは『動脈硬化』。
文字どおり血管の壁が硬くなる病気ですが、自覚症状がなく進行し、放置すると心筋梗塞や脳梗塞につながるため日頃から注意が必要です。加齢による血管の老化が原因ですが、ほかに高血圧症、脂質異常症、喫煙、肥満、糖尿病などもリスク要因とされています。今回は高血圧症と脂質異常症に注目します。
動脈硬化には大きく分けて2種類あります。血管そのものが厚くなる「細動脈硬化」、壁の内側に汚れが付着し血管がもろくなる「アテローム硬化症」で、前者は高血圧症、後者は脂質異常症（高脂血症）が主な要因です。動脈硬化により血流が悪くなると、心筋梗塞や脳梗塞を発症するので注意が必要です。高血圧症は収縮期血圧140ｍｍＨｇ以上、拡張期血圧90ｍｍＨｇ以上と定義されています。基本的に生活習慣を見直すことにより改善をはかりますが、180/110ｍｍＨｇ以上の場合は、ただちに薬物治療の対象になります。外来で「症状がないので薬はいりません」という患者さんがいますが、何か症状がでてしまったら命にかかわる場合がありますし、65歳以上や他にリスク要因を抱えている方は180/110ｍｍＨｇ以下でも心血管疾患を発症する可能性があります。また血圧が下がったことを理由に自己判断で中止する患者さんは薬の効果が切れたら、血圧が上昇する可能性が高いです。医師は患者さんの状態や症状をみて、ガイドラインに沿って一番あう薬を選択しています。自己判断で飲むのをやめたり家族や知り合いに分けたりしないでください。
一方、脂質は大切な栄養素ではありますが、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）が増えると血管壁に取り込まれて蓄積してしまいます。また、中性脂肪が多いとＬＤＬコレステロールが増えＨＤＬコレステロール（善玉コレステロール）が減るので、間接的に動脈硬化の原因になります。生活習慣の改善で脂質の管理が不十分な場合に加えて糖尿病、慢性腎臓病、末梢動脈疾患などのリスクがある場合は、薬物治療の必要があります。外来で「家族性高コレステロール血症と言われたので、薬を飲んでも仕方ないです」という患者さんがいますが、むしろ生活習慣の改善だけでは脂質管理が難しいため、薬物治療が必要になります。また、「筋肉が壊れる副作用があると聞いたので薬は飲みたくありません」と心配する患者さんがいますが、頻度は0.01％ほどとまれで、左右対称に大腿部など大きな筋肉に出現するのが特徴的です。自己判断はせず、まずは医師に相談してください。コレステロール値は自分で測ることができないため、健康診断などで定期的に状態を把握することが大切です。
【まとめ】
・高血圧症、脂質管理に注意。自覚症状がなく進行します
・まずは生活習慣の改善。次に医師と相談し薬物治療等を受けましょう
・自己判断で薬をやめたり人に分けたりしてはいけません
【編集後記】
音楽は自分が聴いた時代や記憶を呼び起こしてくれます。
入所者様の中では懐かしい歌に思わず涙ぐまれる方もいらっしゃいます。
音楽っていいですね。
（編集委員）
